Dessert

Zabaione ohne Wasserbad

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Was wäre ein Italienurlaub ohne Zabaione? Auf dem Induktionskochfeld gelingt die Weinschaumsoße auch ohne Wasserbad - und garantiert ohne zu stocken. Der Grund: es taktet nicht, die Hitzezufuhr bleibt dauerhaft gleich stark. Bravissimo!

Beheizungsart: Induktion
Einstellung: Stufe 7

Kochzeit

2 min.

Schwierigkeitsgrad

wenig Aufwand

Hauptzutat

Milchprodukte

Kochsteps

Alle Zutaten in einen Topf geben. Mit einem Schneebesen schaumig schlagen, bis die Masse einmal aufkocht. In Gläser füllen und servieren.

Zabaione kann warm oder kalt gegessen werden.