Kochsteps
Für die Lauch-Sahne-Soße den Lauch waschen und ebenso wie die Senfgurken in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Die Rotbarschfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten zusammen vakuumieren.
Den Rotbarsch auf der Einschubebene 3 im Programm „Sous Vide“ bei 70 °C für 25 Min. garen.