Hauptspeisen

Rotbarsch mit Senfgurken und Lauch

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Schlemmermenü in 45 Minuten? Na klar! Denn Fischfilets gelingen besonders zart und aromatisch im Sous Vide Programm Ihres Dampfgarers. Vier Zutaten - ein Hochgenuss!

Beheizungsart: Sous Vide
Temperatur: 70 °C
Wasser: 500 ml
Portionen: 2

Kochzeit

25 min.

Schwierigkeitsgrad

mittlerer Aufwand

Hauptzutat

Fisch

Kochsteps

Den Lauch waschen und ebenso wie die Senfgurken in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Die Fischfilets salzen und pfeffern.

Alle Zutaten zusammen vakuumieren.

Den Rotbarsch auf der Einschubebene 3 im Programm „Sous Vide“ bei 70 °C für 25 Minuten garen.