Vorspeisen

Riesen-Garnelen in Weißwein

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Die verleihen jeder Suppe und jedem Salat einen Hauch von Luxus: Riesengarnelen - auch Gambas genannt - können nach der Arbeit blitzschnell in die Pfanne geworfen werden. Mutige braten sie  ohne Fett, denn dann tritt so gut wie keine Flüssigkeit aus. Die Belohnung: echtes Röstaroma.

Gambas für 4 Personen 

Kochzeit

8 min.

Schwierigkeitsgrad

wenig Aufwand

Hauptzutat

Fisch

Kochsteps

Garnelen in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Gewürfelten Knoblauch zu den Garnelen geben.

Mit Weißwein ablöschen und mit Zitronensaft, Zucker, Salz und
Pfeffer abschmecken.

Ganz zum Schluss Dill klein zupfen und darüberstreuen.