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Dessert

Zabaione ohne Wasserbad

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Was wäre ein Italienurlaub ohne Zabaione? Auf dem Induktionskochfeld gelingt die Weinschaumsoße auch ohne Wasserbad - und garantiert ohne zu stocken. Der Grund: es taktet nicht, die Hitzezufuhr bleibt dauerhaft gleich stark. Bravissimo!

Beheizungsart: Induktion
Einstellung: Stufe 7

Kochzeit

2 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Milchprodukte

Kochsteps

1

Alle Zutaten in einen Topf geben. Mit einem Schneebesen schaumig schlagen, bis die Masse einmal aufkocht. In Gläser füllen und servieren.

2

Zabaione kann warm oder kalt gegessen werden.