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Vorspeisen
Er passt zu Gyros genauso wie zum Schaschlik oder zu Cevapcici: Tomatenreis ist ein Klassiker unter den mediterranen Beilagen. Besonders aromatisch gelingt er mit Dampf - und garantiert ohne anzubrennen.
Beheizungsart: VITAL Dampf
Temperatur: 99 °C
1
Die Schalotten schälen und fein schneiden. Petersilie waschen, zupfen und hacken. Den Reis in einen Topf geben, Tomatensaft, Ketchup, Schalotten, Kapern und Salz dazugeben und umrühren.
2
Den Reis auf der Einschubebene 2 im Programm „VITAL Dampf“ bei 99 °C für 40 Minuten dämpfen. Die Petersilie unter den Reis heben und servieren.
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