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Hauptspeisen

Spargel 2.0

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Spargel 2.0 für 4 Personen

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

Kochsteps

1

Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Zusammen mit Salz, Zucker und Butter vakuumieren.

2

Auf der Einschubebene 3 im Programm „Sous Vide“ bei 85 °C für 30 Minuten garen.

3

Sous Vide-Garung ist die ultimative Zubereitungsform für den König der Gemüse.

4

85°C, Sous Vide, Einschubhöhe 3, 500ml Flüssigkeit