Kochsteps
1
Gegarte Kartoffeln pellen und in Würfel von 1 cm Kantenlänge schneiden.
2
Mit Rapsöl von allen Seiten goldgelb anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3
Im verbleibenden Öl die Austernpilze und die Frühlingszwiebelröllchen braten, würzen und die Kartoffeln und den Schinken unterheben.
4
Profi-Tipp: Das Gericht lässt sich auch hervorragend im Wok zubereiten.