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Hauptspeisen
Zarte Austernpilze, aromatischer Schinken und Kartoffeln geben sich in diesem herbstlichen Rezept ein Stelldichein. Zubereitet im Wok oder auf dem Induktionskochfeld, damit die Pilze nicht wässern und das Aroma bleibt, wo es hingehört: im Pilz.
Beheizungsart: Induktion
Braten: Stufe 8–9
Portionen: 4
1
Gegarte Kartoffeln pellen und in Würfel von 1 cm Kantenlänge schneiden.
2
Mit Rapsöl von allen Seiten goldgelb anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3
Im verbleibenden Öl die Austernpilze und die Frühlingszwiebelröllchen braten, würzen und die Kartoffeln und den Schinken unterheben.
4
Profi-Tipp: Das Gericht lässt sich auch hervorragend im Wok zubereiten.
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