Kochsteps
Das Gemüse putzen und in gleichmäßige Stücke von 4 x 4 cm schneiden.
Das Öl auf der Platte erhitzen und das Gemüse darauf scharf anbraten.
Dann die Hitze um die Hälfte reduzieren und das Gemüse fertig garen.
Zuletzt alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Profitipp: Sie können die Gemüse-Antipasti auch abwechselnd auf einen Holzspieß stecken und als Gemüsespieß servieren. Es empfiehlt sich auch, frische Kräuter zu verwenden, wie z. B. Oregano und Thymian.
