Kochsteps
Für unser französisches Dessert-Rezept das Mehl auf einen Teller geben. Eine Mulde in die Mitte drücken, die Eier hineingeben und mit einer Gabel schaumig schlagen.
Zucker und eine Prise Salz zugeben.
Alles zusammen mit den geschlagenen Eiern vermengen.
Schrittweise die Milch unter die Mischung rühren, bis ein gleichmäßiger, ziemlich flüssiger Teig entsteht.
Mit Rum aromatisieren.
Die Birnenscheiben in eine gut gebutterte Form geben und den Teig darübergießen. Mit Butterflocken garnieren.
Den Dampfgarer auf 190 °C Grad vorheizen (Umluft) und 700 ml Flüssigkeit einfüllen. Dann das Dessert auf Einschubebene 2 für 30 Min. im Programm „INTERVALL-Dampf“ backen.
