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Hauptspeisen

Bayrisch Kraut

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Bayrisch Kraut für 8 Personen 

Kochzeit

45 min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Hauptzutat

Gemüse

Kochsteps

1

Das Weißkraut vierteln, Strunk entfernen und in Streifen von 0,5 cm schneiden. In einem Bräter das Schweineschmalz erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen. Weißkraut zugeben, mit Salz, Zucker und Kümmel würzen und kurz anschwitzen. Das Kraut mit Essig und Malzbier ablöschen.

2

Den Bräter auf der Einschubebene 2 im
Programm „Feuchtgaren“ mit der Einstellung „Feuchtigkeit,
niedrig“ bei 160 °C für 45 Minuten garen.