Kalbsleber mit Kartoffel – Olivenfondue
Lammcarré mit geschmortem Knoblauch, dicken Bohnen und Pomodorini
Lammschulter “Spanische Art”
Soufflierte Orangen
Wachtelbrüste Sous Vide - auf gelben Linsen mit Joghurt und Minze
Gemüse aus dem Dampfgarer
Hähnchenbrust-Filet in der Würzkruste
Roulade vom Bachsaibling mit Jakobsmuschel und Walnuss-Risotto
Kürbisgulasch mit orientalischer Note
