Filet Wellington 2.0
Gefüllte Kalbsbrust mit Waldpilzen und jungen Möhren
Gedämpfte Ravioli mit Kalbsfüllung, Sternanis-Karotten und Perlzwiebeln
Schäufele vom Landschwein mit Bayrisch Kraut
Schweinebauch „Sous Vide“ mit Gremolata-Würzmischung und Maxim Kartoffeln
Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und Meerrettich-Luft
Baklava mit Pistazien und Macadamia-Nüssen
Gedämpfte Gemüse-Empanadas mit Basilikum-Dip
Türkisches Fladenbrot mit Schafskäse, Spinat und Pinienkernen