Tipps & Inspiration Bärlauch sammeln: Tipps und Rezept von Sören Anders Bärlauch-Pesto, Bärlauch-Suppe, Bärlauch-Gnocchi – im Frühjahr stehen Bärlauch-Gerichte bei uns ganz oben auf der Speisekarte. Auch Sören Anders ist Bärlauch-Fan. Wir waren mit dem Profikoch in der Nähe von Karlsruhe unterwegs und verraten Dir seine Tipps...
Tipps & Inspiration Bewusst einkaufen ohne Verpackung Vier Millionen Tonnen Verpackungsmüll verursachen wir in Deutschland jedes Jahr. Dabei liegt es gerade einmal zwei Generationen zurück, dass die Menschen ihre Lebensmittel lose im Tante-Emma-Laden kauften. Weil viele Verpackungen überflüssig sind, stellen...
Tipps & Inspiration Kulinarische Trends – vom Bauernhof auf den Tisch Sind wir einmal ehrlich, was fällt spontan beim Gedanken an Essen in den USA ein?Fast Food – von Hot Dog über Hamburger in Supersize Form, Donut und Cookies die einem in den Zuckerschock fallen lassen und Lebensmittel in Super Verpackung, oder Himbeeren...
Tipps & Inspiration Aus den Vollen schöpfen: Tipps von Sören Anders für das perfekte Sommer-Menü Im Sommer macht das Einkaufen wieder so richtig Spaß. Denn in keiner anderen Jahreszeit ist die Auswahl an regionalen Obst- und Gemüsesorten so groß. Der perfekte Zeitpunkt also, um Gäste einzuladen und sie mit einem leckeren Sommer-Menü zu verwöhnen....
Tipps & Inspiration Beerenstark! Warum Sören Anders auf die kleinen Vitaminbomben setzt Ob als Marmelade, im Smoothie, auf der Torte oder zum Fisch: Sören Anders liebt Beeren in den verschiedensten Variationen. Wie gut, dass es momentan besonders viele Sorten gibt. So kann sich der Profikoch in der Küche so richtig austoben. Uns hat er verraten,...
