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Tipps & Inspiration

Das Geheimnis großartigen Geschmacks liegt im Detail. Die Qualität der Lebensmittel, die richtige Technik beim Kochen, sogar die Kunst des Anrichtens spielen entscheidende Rollen. Welche genau verraten Ihnen hier die AEG Kochexperten.

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Tipps & Inspiration

Das kleine Weinmaleins mit Sören Anders

Im Herbst beginnt hierzulande die Weinlese. Ein perfekter Anlass, um Sören Anders zum Thema Wein zu befragen. Leckeres Essen und ein guter Tropfen sind für den Profi-Koch ein unschlagbares Duo. Denn ein schöner Wein verleiht Gerichten nicht nur das gewisse...

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Beerenstark! Warum Sören Anders auf die kleinen Vitaminbomben setzt

Ob als Marmelade, im Smoothie, auf der Torte oder zum Fisch: Sören Anders liebt Beeren in den verschiedensten Variationen. Wie gut, dass es momentan besonders viele Sorten gibt. So kann sich der Profikoch in der Küche so richtig austoben. Uns hat er verraten,...

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Aus den Vollen schöpfen: Tipps von Sören Anders für das perfekte Sommer-Menü

Im Sommer macht das Einkaufen wieder so richtig Spaß. Denn in keiner anderen Jahreszeit ist die Auswahl an regionalen Obst- und Gemüsesorten so groß. Der perfekte Zeitpunkt also, um Gäste einzuladen und sie mit einem leckeren Sommer-Menü zu verwöhnen....

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Bewusst einkaufen ohne Verpackung

Vier Millionen Tonnen Verpackungsmüll verursachen wir in Deutschland jedes Jahr. Dabei liegt es gerade einmal zwei Generationen zurück, dass die Menschen ihre Lebensmittel lose im Tante-Emma-Laden kauften. Weil viele Verpackungen überflüssig sind, stellen...

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Tipps & Inspiration

Bärlauch sammeln: Tipps und Rezept von Sören Anders

Bärlauch-Pesto, Bärlauch-Suppe, Bärlauch-Gnocchi – im Frühjahr stehen Bärlauch-Gerichte bei uns ganz oben auf der Speisekarte. Auch Sören Anders ist Bärlauch-Fan. Wir waren mit dem Profikoch in der Nähe von Karlsruhe unterwegs und verraten Dir seine Tipps...