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Tipps & Inspiration

Das Geheimnis großartigen Geschmacks liegt im Detail. Die Qualität der Lebensmittel, die richtige Technik beim Kochen, sogar die Kunst des Anrichtens spielen entscheidende Rollen. Welche genau verraten Ihnen hier die AEG Kochexperten.

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Äpfel – das Winterwunderobst der Deutschen

Über tausend Millionen Kilogramm Äpfel ernteten die Obstbauern 2014 vom Alten Land bis zum Bodensee. Das trifft sich gut, ist der Apfel doch die Lieblingsfrucht der Deutschen. Weil er sich einfach einlagern lässt, ist er als einziges Obst den ganzen Winter...

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Saisonale Wintergerichte mit Kohl

Wer sich auch im Winter saisonal ernähren möchte, der kommt an Kohl nicht vorbei. Das Gemüse kann sehr vielfältig zubereitet werden und ist eine ideale Beilage zu vielen Gerichten.

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Interview: „Gesunde Gerichte können so lecker sein“

Gesunde Ernährung – ja! Aber lässt sie sich mit dem Alltag oder genussvollem Schlemmen verbinden? Wir fragen AEG Mitarbeiterin Sabrina Heid. Die Referentin für Herde, Backöfen und Kochfelder ist Expertin im Verquicken von gesunder Küche und leckeren Geschmackserlebnissen.

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Küchenexot Olivenkraut: Vielfältige Blättchen mit intensivem Aroma

Wer bisher mit Oliven gewürzt hat, kann ab sofort auf das lästige Verkleinern oder den Griff zur Tapenade verzichten: Olivenkraut ist auf dem Vormarsch. Eine Pflanze, die mit ihren kleinen Nadelblättchen vom Wuchs her an Rosmarin anmutet und durch ihr...

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Nachgefragt: Alles Wissen über Trüffel

Jetzt sind sie wieder auf der Jagd: Von Oktober bis Dezember durchkämmen die Tartufari im Morgengrauen ihre ganz geheimen Wäldchen und Bergrücken nach dem schwarzen und weißen Gold der Erde, nach Trüffeln. Einer von ihnen ist Klaus-Wilhelm Gérard, Unternehmer,...