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Kochen & Backen

Der Duft nach Kartoffeln und frischem Spargel erfüllt den Raum, die Sonne strahlt durch das Fenster und die frische Maibowle auf dem liebevoll gedeckten Tisch – es ist das große Ganze, das den Genießer vom Koch unterscheidet. Und es sind Dampf und Induktion, die für kulinarische Ergebnisse auf Spitzenniveau sorgen. Ohne viel Aufwand oder Knowhow. Schauen Sie den AEG Profis über die Schulter!

Dampf und Heißluft: Glückskombi für Perfektionisten

Innen zart und außen kross – diese Erfolgsformel gilt gleichermaßen für perfekten Fisch wie für weltbestes Brot. Ihr AEG Dampfgarer beherrscht diese Formel wie kein anderes Gerät. Dampf und Heißluft im Wechsel eingesetzt, Sous Vide leistet für Grill und Pfanne optimale Vorarbeit. So genießen Sie perfekte Ergebnisse – und das jedes Mal!

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Spitzenköche wie Heiko Antoniewicz oder Christian Mittermeier greifen in der privaten Küche gerne auf Ihren AEG Dampfgarer zurück. Denn: keine Garmethode ist schonender. Kein Kochergebnis aromatischer. Kein Gerät vielseitiger. Lassen Sie sich überzeugen und inspirieren – und holen Sie sich praktische Tipps direkt vom Fachmann!

Alle Rezepte

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Vorspeisen

Salbei-Kartoffeln aus dem Dampfgarer

Saltimbocca ist vielen ein Begriff. Dieses Rezept kommt ohne Fleisch aus - stattdessen werden Kartoffeln mit Speck und Salbei umwickelt. Perfekt fürs Fingerfood-Buffet.Beheizungsart: FeuchtgarenFeuchtigkeit, niedrigTemperatur: 160 °CPortionen: 4

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

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Hauptspeisen

Putengeschnetzeltes aus dem Wok

Wok auf Induktion ist ein echtes Traumgespann. Gemüse, Fleisch und Fisch werden wunderbar knackig und kross, weil Wasser kaum entweichen kann. Zu verdanken ist dies der Induktionstechnologie, die eine starke und konstante Hitzezufuhr garantiert. Yummieh!Beheizungsart:...

Kochzeit

8 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Fleisch

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Dessert

Schokoladenpudding Sous Vide

Schokopudding Sous Vide? Warum eigentlich nicht! Ideal für alle, die gerne mal was anbrennen lassen oder die Haut vom Pudding nicht mögen.Beheizungsart: Sous VideTemperatur: 80 °C

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Milchprodukte

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Hauptspeisen

Karamellisierter Radicchio mit Gorgonzola

Eine raffinierte Vorspeise rund ums ganze Jahr und perfekt für Vegetarier geeignet. Karamellisiert verliert der Radicchio seine bittere Note, dampfgegart behält er dennoch sein volles Aroma. Unbedingt probierenswert!Beheizungsart: FeuchtgarenFeuchtigkeit,...

Kochzeit

25 min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Hauptzutat

Gemüse

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Hauptspeisen

Laugenknödel mit Speck und Pilzen

Wiesnzeit ist Knödelzeit. Vegetarisches Gericht Nummer 1: Knödel mit Pfifferlingen. Wir peppen den Klassiker mit altem Laugengebäck so richtig auf. Ozapft is!Laugenknödel für 4 Personen:  Beheizungsart: VITAL DampfTemperatur: 99 °C

Kochzeit

25 min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Hauptzutat

Fleisch