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Kochen & Backen

Der Duft nach Kartoffeln und frischem Spargel erfüllt den Raum, die Sonne strahlt durch das Fenster und die frische Maibowle auf dem liebevoll gedeckten Tisch – es ist das große Ganze, das den Genießer vom Koch unterscheidet. Und es sind Dampf und Induktion, die für kulinarische Ergebnisse auf Spitzenniveau sorgen. Ohne viel Aufwand oder Knowhow. Schauen Sie den AEG Profis über die Schulter!

Dampf und Heißluft: Glückskombi für Perfektionisten

Innen zart und außen kross – diese Erfolgsformel gilt gleichermaßen für perfekten Fisch wie für weltbestes Brot. Ihr AEG Dampfgarer beherrscht diese Formel wie kein anderes Gerät. Dampf und Heißluft im Wechsel eingesetzt, Sous Vide leistet für Grill und Pfanne optimale Vorarbeit. So genießen Sie perfekte Ergebnisse – und das jedes Mal!

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Spitzenköche wie Heiko Antoniewicz oder Christian Mittermeier greifen in der privaten Küche gerne auf Ihren AEG Dampfgarer zurück. Denn: keine Garmethode ist schonender. Kein Kochergebnis aromatischer. Kein Gerät vielseitiger. Lassen Sie sich überzeugen und inspirieren – und holen Sie sich praktische Tipps direkt vom Fachmann!

Alle Rezepte

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Hauptspeisen

Lauwarmer Bulgursalat mit Vadouvan und Granatapfelkernen

Was kommt dabei heraus,  wenn Datteln,  Granatapfelkerne und Bulgur sich mit Vadouvan im Dampfgarer vereinen? Eine harmonische Verbindung orientalischer Aromen mit rauchigem Curry-Einschlag. Absolut probierenswert!Bulgurrezpet für 4 Personen

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

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Kochen & Backen

Gemüse dünsten: Bloß nicht im Topf!

Wie Großmutter kochte kann doch nicht falsch sein? Kann doch! Zum einen, weil man früher gar keine große Auswahl bei der Art der Zubereitung hatte – Topf, Pfanne oder Backofen. Zum anderen, weil sich die Geschmäcker geändert haben. Wir essen heute völlig...

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Kochen & Backen

Gratin vom Sternekoch im Dampfgarer zubereitet

Schon seit ich ein kleiner Bub war, gehören Aufläufe - und vor allem Gratins - zu meinen Leibspeisen. Früher wurden sie von der Oma zubereitet und in der Wohnküche andächtig verzehrt. Heute bereite ich sie selber zu, sogar ziemlich oft. Denn das Schöne...

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Kochen & Backen

Geduld ist die Mutter des perfekten Gulaschs

Schmodderwetter und Winterblues? Für mich die Legitimation, deftig zu kochen und mich einer meiner Lieblingsspeisen zu widmen: dem Eintopf ganz allgemein und dem Gulasch im Besonderen. Dem lasse ich im Schmortopf seine Zeit, denn so erziele ich nicht...

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Kochen & Backen

Kein Widerspruch: Knusper-Brot backen im Dampfgarer

Zugegeben: es mag auf den ersten Blick etwas merkwürdig anmuten, eine knusprige Brotrinde mit feuchtem Dampf in Verbindung zu bringen. Aber eben nur auf den ersten. Denn wer sich auskennt weiß: auch Profis bringen beim Brot backen Feuchtigkeit ins Spiel....