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Kochen & Backen

Der Duft nach Kartoffeln und frischem Spargel erfüllt den Raum, die Sonne strahlt durch das Fenster und die frische Maibowle auf dem liebevoll gedeckten Tisch – es ist das große Ganze, das den Genießer vom Koch unterscheidet. Und es sind Dampf und Induktion, die für kulinarische Ergebnisse auf Spitzenniveau sorgen. Ohne viel Aufwand oder Knowhow. Schauen Sie den AEG Profis über die Schulter!

Dampf und Heißluft: Glückskombi für Perfektionisten

Innen zart und außen kross – diese Erfolgsformel gilt gleichermaßen für perfekten Fisch wie für weltbestes Brot. Ihr AEG Dampfgarer beherrscht diese Formel wie kein anderes Gerät. Dampf und Heißluft im Wechsel eingesetzt, Sous Vide leistet für Grill und Pfanne optimale Vorarbeit. So genießen Sie perfekte Ergebnisse – und das jedes Mal!

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Spitzenköche wie Heiko Antoniewicz oder Christian Mittermeier greifen in der privaten Küche gerne auf Ihren AEG Dampfgarer zurück. Denn: keine Garmethode ist schonender. Kein Kochergebnis aromatischer. Kein Gerät vielseitiger. Lassen Sie sich überzeugen und inspirieren – und holen Sie sich praktische Tipps direkt vom Fachmann!

Alle Rezepte

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Dessert

Zabaione ohne Wasserbad

Was wäre ein Italienurlaub ohne Zabaione? Auf dem Induktionskochfeld gelingt die Weinschaumsoße auch ohne Wasserbad - und garantiert ohne zu stocken. Der Grund: es taktet nicht, die Hitzezufuhr bleibt dauerhaft gleich stark. Bravissimo!Beheizungsart:...

Kochzeit

2 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Milchprodukte

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Dessert

Crème brulée mit Kokosmilch und Tonkabohnen

Crème brulée mag jeder - weshalb sie oft serviert wird. Wir wandeln heute das Rezept ab und verleihen der Basisrezeptur einen Hauch von Asien.Beheizungsart: FeuchtgarenFeuchtigkeit, hochTemperatur: 95 °C

Kochzeit

45 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Milchprodukte

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Hauptspeisen

Lauwarmer Bulgursalat mit Vadouvan und Granatapfelkernen

Was kommt dabei heraus,  wenn Datteln,  Granatapfelkerne und Bulgur sich mit Vadouvan im Dampfgarer vereinen? Eine harmonische Verbindung orientalischer Aromen mit rauchigem Curry-Einschlag. Absolut probierenswert!Bulgurrezpet für 4 Personen

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

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Kochen & Backen

Gemüse dünsten: Bloß nicht im Topf!

Wie Großmutter kochte kann doch nicht falsch sein? Kann doch! Zum einen, weil man früher gar keine große Auswahl bei der Art der Zubereitung hatte – Topf, Pfanne oder Backofen. Zum anderen, weil sich die Geschmäcker geändert haben. Wir essen heute völlig...

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Kochen & Backen

Gratin vom Sternekoch im Dampfgarer zubereitet

Schon seit ich ein kleiner Bub war, gehören Aufläufe - und vor allem Gratins - zu meinen Leibspeisen. Früher wurden sie von der Oma zubereitet und in der Wohnküche andächtig verzehrt. Heute bereite ich sie selber zu, sogar ziemlich oft. Denn das Schöne...