Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

Inspiration

Das Geheimnis großartigen Geschmacks liegt im Detail. Die Qualität der Lebensmittel, die richtige Technik beim Kochen, sogar die Kunst des Anrichtens spielen entscheidende Rollen. Welche genau verraten Ihnen hier die AEG Kochexperten.

Artikel zum Thema Inspiration

recipe teaser

Kochen & Backen

Joghurt selber machen: Einfach und gesünder

Universell einsetzbar, schnell zur Hand und auch noch gesund: Joghurt ist ein ganz besonderes Lebensmittel. Ich verwende es häufig und gerne. Ich würde sogar sagen, dass ich auf diesen weißen Frischekick abfahre. Vor allem im Sommer. Als Kochprofi mache...

recipe teaser

Kochen & Backen

Strudel statt Nudel!

Selten genug kommt es dieser Tage vor, dass ich mal zuhause koche. Mir fehlt einfach die Zeit. Weil ich aber gerne Gäste habe, greife ich derzeit  auf Rezepturen zurück, die sich schnell zubereiten lassen, aber durch Überraschungseffekt begeistern. Eines...

recipe teaser

Kochen & Backen

Schaschlik wie von der Lieblingsbude

Jeder kennt sie, jeder liebt sie – die beste Imbissbude der Stadt. Egal ob auf Rädern, in der Fußgängerzone oder nur wochenweise im Jahr verfügbar, weil sie ihren Standplatz auf dem Rummelplatz hat. Ich schwelge heute noch in Erinnerungen an meine Lieblingsbude....

recipe teaser

Kochen & Backen

Brot und Spiele: Sauerteigbrot kinderleicht

Habe ich schon erwähnt, dass ich ein begeisterter Brotbäcker bin? Das war nicht immer so, denn als gelernter Metzger in dritter Generation ging’s bei mir von Anfang um die Wurst – und ums Fleisch natürlich auch. Ein Fladenbrot eines malaysischen Straßenbäckers...

recipe teaser

Kochen & Backen

Fisch: Prima pochiert, perfekt Sous Vide!

Kann ein Kochprofi überhaupt noch ein Restaurant besuchen und danach zufrieden nach Hause gehen? Na klar! Ich bin durchaus genügsam, selbst Wiener Würstel und Buletten machen mich satt und glücklich. Nur bei Fisch hört die Gemütlichkeit auf. Der muss...