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Kochen & Backen

Bratenduft in der Luft, gedämpftes Licht, ein Glas Wein neben dem Kochfeld – es ist das große Ganze, das den Genießer vom Koch unterscheidet. Und es sind Dampf und Induktion, die für kulinarische Ergebnisse auf Spitzenniveau sorgen. Ohne viel Aufwand oder Knowhow. Schauen Sie den AEG Profis über die Schulter!

Dampf und Heißluft: Glückskombi für Perfektionisten

Innen zart und außen kross – diese Erfolgsformel gilt gleichermaßen für den perfekten Gänsebraten wie für weltbestes Brot. Ihr AEG Dampfgarer beherrscht diese Formel wie kein anderes Gerät. Dampf und Heißluft im Wechsel eingesetzt, Sous Vide leistet für Grill und Pfanne optimale Vorarbeit. So genießen Sie perfekte Ergebnisse – und das jedes Mal!

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Spitzenköche wie Heiko Antoniewicz oder Christian Mittermeier greifen in der privaten Küche gerne auf Ihren AEG Dampfgarer zurück. Denn: keine Garmethode ist schonender. Kein Kochergebnis aromatischer. Kein Gerät vielseitiger. Lassen Sie sich überzeugen und inspirieren – und holen Sie sich praktische Tipps direkt vom Fachmann!

Alle Rezepte

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Hauptspeisen

Sterne-Rezept: Lachs Sous Vide mit Ingwer und Frühlingslauch

Kochprofi Christian findet: Lachs ist besser als sein Ruf. Beste Qualität vorausgesetzt. Sein Tipp: Zuchtlachs aus Schottland oder Norwegen, geschlachtet nach dem IKARIMI-Verfahren. Es ist besonders schonend für die Tiere und erzielt so einen unvergleichlich...

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Hauptzutat

Fisch

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Hauptspeisen

Bärlauchrisotto aus dem Dampfgarer mit Ofengemüse und Rote Bete Dip

Für 4 Personen

Kochzeit

60 min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Hauptzutat

Gemüse

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Hauptspeisen

Lauwarmer Bulgursalat mit Vadouvan und Granatapfelkernen

Was kommt dabei heraus, wenn Datteln, Granatapfelkerne und Bulgur sich mit Vadouvan im Dampfgarer vereinen? Eine harmonische Verbindung orientalischer Aromen mit rauchigem Curry-Einschlag. Absolut probierenswert!Bulgurrezpet für 4 Personen

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

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Vorspeisen

Salbei-Kartoffeln aus dem Dampfgarer

Saltimbocca ist vielen ein Begriff. Dieses Rezept kommt ohne Fleisch aus - stattdessen werden Kartoffeln mit Speck und Salbei umwickelt. Perfekt fürs Fingerfood-Buffet.Beheizungsart: FeuchtgarenFeuchtigkeit, niedrigTemperatur: 160 °CPortionen: 4

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

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Dessert

Schokoladenpudding Sous Vide

Schokopudding Sous Vide? Warum eigentlich nicht! Ideal für alle, die gerne mal was anbrennen lassen oder die Haut vom Pudding nicht mögen.Beheizungsart: Sous VideTemperatur: 80 °C

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Milchprodukte