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Kochen & Backen

Bratenduft in der Luft, gedämpftes Licht, ein Glas Wein neben dem Kochfeld – es ist das große Ganze, das den Genießer vom Koch unterscheidet. Und es sind Dampf und Induktion, die für kulinarische Ergebnisse auf Spitzenniveau sorgen. Ohne viel Aufwand oder Knowhow. Schauen Sie den AEG Profis über die Schulter!

Dampf und Heißluft: Glückskombi für Perfektionisten

Innen zart und außen kross – diese Erfolgsformel gilt gleichermaßen für den perfekten Gänsebraten wie für weltbestes Brot. Ihr AEG Dampfgarer beherrscht diese Formel wie kein anderes Gerät. Dampf und Heißluft im Wechsel eingesetzt, Sous Vide leistet für Grill und Pfanne optimale Vorarbeit. So genießen Sie perfekte Ergebnisse – und das jedes Mal!

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Spitzenköche wie Heiko Antoniewicz oder Christian Mittermeier greifen in der privaten Küche gerne auf Ihren AEG Dampfgarer zurück. Denn: keine Garmethode ist schonender. Kein Kochergebnis aromatischer. Kein Gerät vielseitiger. Lassen Sie sich überzeugen und inspirieren – und holen Sie sich praktische Tipps direkt vom Fachmann!

Alle Rezepte

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Hauptspeisen

Seeteufel mit geräucherter Paprika und Chorizo

Jetzt wird's raffiniert: zarter Seeteufel trifft auf herzhafte Chorizo und rauchige Paprika. Ein extravagantes Tapas-Gericht, das in größerer Menge auch als Hauptspeise Furore macht!Beheizungsart: FeuchtgarenFeuchtigkeit, niedrigTemperatur: 160 °C

Kochzeit

30 min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Hauptzutat

Fisch

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Dessert

Créma Catalana

Die spanische Variante der Crème Brûlée. Sie kommt ohne Wasserbad aus und gelingt am besten im Dampfgarer. Tipp:  Serviere sie authentisch in einfachen Tonschälchen. Ay Caramba!Beheizungsart: Sous Vide, Temperatur: 85 °C Wasser: 500 ml

Kochzeit

25 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Milchprodukte

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Vorspeisen

Gedämpfte Auberginen mit Sojamarinade, Sesam und frischem Koriander

Ein Salat der ganz anderen Art. In der Hauptrolle: lauwarme Auberginen-Würfel aus dem Dampfgarer.  Koriander, Minze und Basilikum geben dem Ganzen einen Frischekick und einen Hauch von Asien. Besonders lecker an warmen Sommertagen!Beheizungsart:...

Kochzeit

20 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Gemüse

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Hauptspeisen

Spaghetti aglio olio

Sie sind einer der ganz großen Klassiker unter den italienischen Nudelgerichten - und dabei so einfach gemacht: Spaghetti in Olivenöl und Knoblauch geschwenkt. Ein Lieblingsrezept für jeden Tag!Beheizungsart: InduktionErwärmen: mit Power-Funktion das...

Kochzeit

5 min.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Hauptzutat

Mehl

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Vorspeisen/Snacks

ANCIENT GRAIN: BIER | BROT | BUTTER

Aus der Taste Academy: Emmer-Gewürz-Brot & Fassbutter

Kochzeit

90 min.

Schwierigkeitsgrad

anspruchsvoll

Hauptzutat

Getreide