Tipps & Inspiration

Interview: „Gesunde Gerichte können so lecker sein“

Gesunde Ernährung – ja! Aber lässt sie sich mit dem Alltag oder genussvollem Schlemmen verbinden? Wir fragen AEG Mitarbeiterin Sabrina Heid. Die Referentin für Herde, Backöfen und Kochfelder ist Expertin im Verquicken von gesunder Küche und leckeren Geschmackserlebnissen.

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Völlig bei Sinnen

Wie funktioniert unser Geschmackssinn? Warum ist die Farbe eines Gerichts ausschlaggebend, ob uns etwas schmeckt? Und wie können wir beim Essen unsere Sinne schärfen? Sensorik-Trainerin Cornelia Ptach spricht im Interview über das Sinneserlebnis Essen.

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Exotische Kochrezepte für Weihnachten

Gänsebraten, Karpfen, Würstchen mit Kartoffelsalat – Klassiker, die für manchen zum Weihnachtsfest einfach dazu gehören. Für manche. Aber nicht für jeden.  Deshalb hier ein eher außergewöhnlicher Menüvorschlag, komplett zubereitet im Sous Vide Aromabad....

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Bewusst einkaufen ohne Verpackung

Vier Millionen Tonnen Verpackungsmüll verursachen wir in Deutschland jedes Jahr. Dabei liegt es gerade einmal zwei Generationen zurück, dass die Menschen ihre Lebensmittel lose im Tante-Emma-Laden kauften. Weil viele Verpackungen überflüssig sind, stellen...

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Kulinarische Trends – vom Bauernhof auf den Tisch

Sind wir einmal ehrlich, was fällt spontan beim Gedanken an Essen in den USA ein?Fast Food – von Hot Dog über Hamburger in Supersize Form,  Donut und Cookies die einem in den Zuckerschock fallen lassen und Lebensmittel in Super Verpackung, oder Himbeeren...