Dessert

Vanille-Apfelspalten Sous Vide

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Wenn Du Deine Gäste mit einem schnellen und köstlichen Dessert begeistern möchtest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich: Apfelspalten Sous Vide gegart mit Vanilleschoten und Sternanis. Einfach ein rundum gelungener Nachtisch.

Kochzeit

20 min.

Schwierigkeitsgrad

wenig Aufwand

Hauptzutat

Obst

Kochsteps

Für unser Dessert-Rezept die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und achteln. Die Äpfel mit Sternanis und Vanilleschote vakuumieren.

Die vakuumierten Apfelspalten auf der Einschubebene 3 in den Ofen geben und 500 ml Flüssigkeit einfüllen. Dann im Programm „Sous Vide“ bei 90 °C für 20 Min. garen.

Die Apfelspalten vereinen das Beste aus zwei Welten in einem Nachtisch: ein sanftes Kompottaroma und gleichzeitig ein frisches, knackiges Mundgefühl.

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Autor:

AEG Autor